» S’il y a bien une pâtisserie qui rappelle l’enfance, c’est le chou à la crème » . Là-dessus je suis bien d’accord avec Mr Conticini, l’un des pâtissiers pour lequel j’ai un immense respect.
Il a une vision de la pâtisserie bien à lui et tellement vraie. Quand on l’entend parler de Lire la suite
Bonjour à tous! J’espère que vous allez bien! Pour ma part, tout va très bien, ce weekend fût très festif mais ça va je m’en remet tout doucement!hihi!
Cet article est un peu spécial car je vais faire une petite « dédicace » à mes collègues de travail avec lesquels j’ai fait une petite fête! Et oui, c’était la dernière fois que je les voyais puisque je vais changer de travail!
Le rapport avec la nourriture? Et bien, il faut dire que ce sont des gourmands! Lire la suite
Je déclare le mois des recettes de Noël ouvert! Et c’est grâce au thème de la Battle Food#26 que je débute la série.
Ce mois-ci, la marraine désignée est Maïa du blog Petits Beguins, un blog haut en couleur avec une très belle touche de créativité! A visiter!
Et c’est avec un thème sur « Les recettes de Noël » que Maïa a décidé Lire la suite
La tarte au citron est un classique de la pâtisserie. Une pâte sucrée croustillante avec une crème au citron légèrement acidulée surmontée d’une meringue fondante. Qui peut résister à ça?!
J’ai donc décidé de revisiter ce mythe de la pâtisserie à l’occasion du défi qu’a lancé le magazine Fou de Pâtisserie. Mais pas d’inquiétude, on y retrouve les même saveurs et les mêmes textures. Lire la suite
Si vous avez besoin d’une bonne dose de gourmandise, vous tombez bien! Car moi j’en avais très envie alors j’ai concocté une petite recette croustillante, fondante, chocolatée…Bref un vrai délice!
D’ailleurs, pour la petite anecdote, j’ai réalisé ces tartelettes Lire la suite
Il y a des matins comme ça où l’on se réveille et on pense tout de suite à quelque chose en particulier, sans doute parce que « la nuit porte conseil »! C’est comme ça que sont arrivées ces éclairs!
Un matin, j’ai eu l’image d’une éclair automnale, avec des couleurs et des saveurs automnales. J’avais des poires bien mûres et quelques pommes dont je me suis servies. Quelques noix achetées dans la foulée et j’avais tout ce qu’il me fallait pour réaliser ces éclairs gourmandes.
Chéri n’aime pas trop la poire mais moi, j’adore! Alors je l’ai faîte en compote associée à de la vanille en espérant qu’il aime un peu plus!
Et voici donc un nouveau Cook’n Record! Cette fois-ci, ce sont les cupcakes qui m’ont inspiré, une fois n’est pas coutume!
Vous remarquerez que, cette fois-ci, la qualité de l’image est bien meilleure que la vidéo précédente! Chéri a réglé l’image de la Go Pro!Merci chéri!
J’ai longuement hésité quant au choix de la musique, j’espère donc qu’elle vous plaira! N’hésitez pas à laisser vos commentaires!
Et vous retrouverez la recette détaillée ainsi que quelques photos sympas ici !
Les cupcakes, vous n’en avez pas beaucoup vu jusqu’à maintenant sur mon blog! Pourtant j’en ai déjà fait, d’ailleurs la recette est au fin fond de mon blog puisque mon tout premier article fût une recette de cupcakes!
Et oui c’était en Février dernier!A cette époque je n’avais pas encore mon appareil photo, alors il est vrai que les photos ne sont pas de super bonne qualité, mais c’est pas grave car cette recette, je m’en souviendrais toujours!
C’était donc des cupcakes à la framboise, vous pourrez voir la recette ici .
Il y en a eu du chemin de fait depuis Février! Lire la suite
C’est en réalisant une autre recette (à base de choux aussi ) que j’ai eu l’idée de faire des chouquettes. J’ai donc gardé quelques choux pour notre goûter à chéri et moi! Depuis le temps que je disais que j’allais en faire…
En plus c’est très rapide et très simple à faire. D’ailleurs, en les mangeant, je me suis demandée pourquoi je n’en avais pas fait plus tôt!
J’ai même réussi à retrouver le goût de celles que je prends habituellement chez le boulanger! Pas mal,non?!! Lire la suite
C’est en regardant Pinterest que j’ai vu un brownie, ça m’a tout de suite mis l’eau à la bouche et en plus ça faisait très longtemps que je n’en avais pas mangé un. Alors vous vous doutez bien que je me devais d’en faire un rapidement, surtout pour une chocovore comme moi.
Pour moi, un BON brownie c’est un brownie bien chocolaté, avec du croquant ( noix ou noisettes ) et du fondant. Enfin bref hyper gourmand, comme j’aime quoi! Lire la suite
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